Hai, Ma! Kali ini aku bakal kasih resep kue kacang yang garing di luar dan lembut banget ketika dimakan nih. Cocok banget nih Ma buat camilan di rumah!
Bahan:
- 500 gram kacang tanah, yang sudah disangrai, dibuang kulitnya, lalu diblender
- 750 gram tepung terigu
- 300 gram gula halus
- 75 gram susu bubuk
- 25 gram tepung maizena
- 2 sacher vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 100 gram margarin
- 500 ml minyak goreng
- 3 butir kuning telur, untuk olesan
Cara Membuat:
- Siapkan wadah bersih. Campurkan kacang tanah, tepung terigu, gula halus, susu bubuk, tepung maizena, vanili bubuk, baking powder, dan garam.
- Aduk dengan tangan atau spatula. Kalau adonan kue kacang sudah tercampur, tuang margarin dan minyak goreng. Aduk kembali hingga rata.
- Siapkan cetakan berbagai bentuk. Cetak adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
- Panggang kue kacang selama kurang lebih 15-20 menit.
- Keluarkan dari oven, biarkan uap panasnya menghilang. Olesi dengan kuning telur dan panggang lagi sampai matang.
- Angkat dan angin-anginkan kue kacang tanah sampai dingin. Masukkan ke dalam stoples camilan perlahan-lahan.
Gampang banget kan Ma? Bahan-bahannya pun nggak sulit untuk dicari kan! Jadi, selamat mencoba ya Ma! Apabila Mama punya resep membuat kue kacang yang berbeda, boleh banget lho,
